Für zünftige historische, mittelalterliche Bankette finden Sie in Erfurt und Umgebung zahlreiche Kellergewölbe und Burgen, in deren rustikalem Ambiente Mägde und Knechte in historischen Kostümen sich um Ihr leibliches Wohl bemühen. Die mittelalterlichen Bankette werden nach überlieferten Rezepten zubereitet. Dazu gehört ein Met als Begrüßungstrunk, typische Vorspeisen und Suppe sowie Fleisch von der Schweinekeule und eine spezielle Süßspeise.

Für Ausgelassenheit und echte mittelalterliche Stimmung sorgen Bänkel- oder Minnesänger.