Martin Luther
Erfurt devint la patrie intellectuelle du jeune Luther. En 1505, il obtint une maîtrise à la faculté de philosophie de l’université. Après une forte tempête, il entra au couvent des Augustins en 1505 en remerciement d’avoir eu la vie sauve. Il y resta jusqu’en 1511. Martin Luther fut ordonné prêtre dans la cathédrale. Chaque 10 novembre, lors de la "fête de la Saint Martin" se déroulant sur la place de la cathédrale, Erfurt fête la naissance de Luther et rend en même temps hommage à Saint Martin.