Culinair Erfurt

Culinair Erfurt - of het nu om een rustieke biertafel of een fijn gearrangeerde tafel gaat - de Erfurter gastronomie biedt een grote diversiteit. Van Thüringse braadworst en knoedels tot en met selecte creaties uit de keukens van zeer gewaardeerde koks. Hier wordt er voor iedere smaak het passende eten aangeboden.

Thüringer Bratwurst

De braadworst hoort bij Thüringen zoals de zoute haring bij Nederland. Deze traditionele worst heeft een lange geschiedenis. Er zijn diverse kleine verkopers in de binnenstad die hem verkopen, meestal in combinatie met de lokale Born-mosterd trouwens, die er volgens Erfurters perfect bij past. Maar de braadworst staat ook op het menu van veel restaurants – intussen zelfs als vegane variant verkrijgbaar.

 

Thüringer Rostbratwurst